Otel ve Tatil Rehberi

Otel ve Tatil Rehberi

ALANCHA

ALANCHA

Alancha İstanbul

 

 

Modern ve yaratıcı lezzetleriyle Alaçatı'nın ünlü restoranı Alancha, şimdi de İstanbul'da. Farklı tatları deneyimlemek isteyenlerin mutlaka gitmesi gereken bir restoran olarak öne çıkan mekanda, masaya gelen her lezzete teslim olmakta fayda var. Zira her şey tam da doyabileceğiniz porsiyon ve çeşitlilikte; aynı zamanda da keyifli bir uyum içinde...

Alancha'nın öğle ve akşam yemeklerinin servis edildiği giriş katında misafirler Beets mönüsünden seçim yapıyor. Servis edilen yemekler, doğallığı ve anı yakalamaya yönelik olmasıyla öne çıkıyor. Sezonunda ve en iyi malzemelerle hazırlanan yemekler için Alancha, tedarikçilerden malzeme içeriği konusunda talepkar olmak yerine, onların üretimine sadık kalmayı tercih ediyor. Beets mönüsü, Anadolu pazarları, yerel üreticiler ve balıkçılarla sürdürülebilir bir ilişki kurmak adına haftalık olarak tasarlanıyor. Öğle mönüsü 12:00-17:00 arasında, akşam mönüsü ise 18:00-24:00 saatleri arasında servis ediliyor. Öğlen için üç, akşam içinde mönüden dört yemek seçmek durumunda olan misafirlerin doyabileceği şekilde kurgulanan bu seçimler, birbiriyle keyifli bir uyum içinde. Dolayısıyla Alancha'da farklı şeyleri sorgulamak yerine teslim olmak iyi bir deneyim için en doğrusu... Demirasal, “Alaçatı'daki hikayemiz tamamen tasting üzerineydi. Şehir ortamında da tasting meraklısı çok ama her seferinde bunu deneyimlemek istemeyenler olabileceğini düşünerek öğle ve akşam yemekleri için de hizmet vermeyi planladık. Mönüde yer alan 12 yemek her hafta sezon ürünlerine göre değişiyor” diyor. Alancha'nın Beets katında sadece Pazar günleri için hazırlanan Linner mönüsü ise misafirleri şımartmaya yönelik. Bu mönüsüyle sabah, öğlen ve akşam yemeklerini birleştirerek farklı bir deneyim sunan mekanda, bu lezzetlere şampanya, fermente meyve suları, artizan kahve-çay servisi ve ortama uyan müzikler eşlik ediyor.

 

Maçka Kempinski Residence

Hüsrev Gerede Caddesi

Şehit Mehmet Sokak No:9

Maçka - İstanbul