Brasserie Cognac

Brasserie Cognac, konseptiyle ve mönüsüyle gerçek bir Fransız. Sıra dışı lezzetlere sahip olan Brasserie Cognac’ın dekorasyonunda, bu özen ve elegan duruş yansıtılmak istenmiş. Kullanılan malzemeler ışıltılı olmasına rağmen, formlar oldukça yalın. Abartıdan uzak, asil bir duruş hedefiyle, İstanbul'a sade ve şık bir Fransızı getirmek hedeflenmiş. Koyu renkler, el boyaması degrade seramikler, kadife panolar, maun ahşaplar, mozaik mermerler, orijinal deri oturmalar, thonet sandalyeler ve pirinç detaylar kullanarak, oldukça hassas ve detaylı bir uygulama süreci tamamlanmış. Brasserie Cognac'ta iç mekanda 72, dış mekanda 40 kişi olmak üzere toplamda 112 misafire hizmet verilebiliyor. Mekanın kapıları her gün, 08:00-02:00 arasında açık. Misafirlerine tipik bir Fransız Mutfağı sunan Brasserie Cognac, günün her saati deguste edilebilen, taze ürünlerle günlük hazırlanmış, bilinen Fransız yemeklerinin sunulduğu bir mutfağa sahip.

Özel lezzetler

Peynirli pataşular ‘Gougeres’ (peynirli hamur topları), yaban turp kreması ve zencefille sunulan tart flambe üzerinde sunulan ‘Bize Özel Ton Balıklı Tart’, sote mantar, hafifletilmiş krema ve tereyağlı kruton ile sunulan günün deniz mahsulleri ‘Bisque’, günün deniz ürünleri çorbası moules ‘Mariniere’, beyaz şarap, arpacık soğan, krema ve maydanozla pişirilen ve ev yapımı patates kızartmasıyla servis edilen midyeler, ‘Bize Özel Tavuk Salatası’, Fransız Alpleri’ndeki geleneksel tarif olan ‘Geleneksel Peynir Fondü’ ve Fileminyon burger mekanın mönüsünde yer alan özel lezzetler. Yemeğe tatlı bir son vermek isteyenler içinse Ile Flottante ve Tart Taten, denenmeye değer. Brasserie Cognac’da Pazar günleri dışında her gün 08:00-11:00 saatleri arasında kahvaltı servisi de var. Pazar günleri ise 10:00-15:00 saatleri arasında brunch servisi bulunuyor. 

www.brasseriecognacturkiye.com

Adres: Etiler Nispetiye Cad. Akmerkez AVM  Beşiktaş / İstanbul 
İletişim: 0212 352 50 50