Zahretin Hakimiyeti, Mersin, Silifke

Yörede günlük lahos, akya, çipura, kalamar gibi çeşitlerle, ızgara, tava, buğulama ve tuzda kusursuz garnitürlerden oluşan spesiyallerin yanı sıra zahter’i de mutlaka denemelisiniz. Hatay, Adana ve Mersin'de aktarlarda satılıyor ve kahvaltıda yeniyor. Silifke'de de var. Leblebi tozu, dövülüp toz haline getirilmiş karpuz çekirdeği, susam ve zahter adlı baharattan oluşan lezzetli, iştah açıcı bu karışım bir tabağa; has zeytinyağı da bir başka tabağa konuluyor. Köşe ekmeğinin içini açıyor, önce yağa bandırıyor, sonra da karışımı serpip kapatıyor ve yiyorsunuz.